Online Wijncursus

1. Wijncursus: Kleur

Wijn hoort helder te zijn. Het enige wat erin mag zweven zijn piepkleine deeltjes afkomstig van het zogenaamde depot onderuit de fles. Til het glas op en houd het schuin in het licht. Kijk in het schuine glas naar de kleur van de rand van de wijn. De kleur zegt iets over de leeftijd van de wijn en soms ook over de kwaliteit.

Kleur van rode wijn:

• Paars
• Paarsrood
• Kersenrood
• Robijnrood
• Roodbruin
• Bruin

Een paarsrode wijn is een jonge wijn. Het kan om een wijn gaan die bedoeld is om jong te drinken, zoals Beaujolais primeur. Het kan ook zijn dat de wijn zich nog moet ontwikkelen. Na verloop van tijd verandert de paarse kleur in rood en nog later kan hij zelfs roodbruin worden. Oude wijnen kunnen kleur verloren hebben en zijn dan bleekbruin.


Kleur van witte wijn:

• Wit
• Bleekgeel
• Groengeel
• Lichtgeel
• Goudgeel
• Bruin

Een bleekwitte, bijna kleurloze wijn duidt meestal op een droge, friszure smaak. Is de wijn goudkleuriger en geler, dan smaakt hij vaak wat voller en krachtiger.